Нюланькен

Скельний улун з урочища Нюланькен (牛栏坑) — одного з найпрестижніших місць гір Уї. Глибокий, мінеральний, із виразним «скельним присмаком», за який яньча цінують найбільше.

Смак і аромат. Насичений, довгий смак і мінеральність (岩韵), яка лишається в роті довго після ковтка.

Про місце. Нюланькен — одна з «трьох ущелин і двох потоків» (三坑两涧), що утворюють ядро зони «чженьянь» (正岩, «справжні скелі»). Найвідоміший чай урочища — Жоу Гуй, у чайному світі його скорочено звуть «Ню Жоу» (牛肉).

Кому сподобається. Поціновувачам улунів, які хочуть спробувати чай із серця гір Уї.

Порада. Скельний улун любить окріп і короткі перші проливи — так він розкривається без гіркоти. Далі поступово подовжуйте.